RESEP MASAKAN BAKSO DAGING SAPI

Kali ini oi mau membagi resep masakan Indonesia yang sangat familiar dan cukup digemari oleh masyarakat Indonesia. You know what is that :-) ? yup, kalo lihat gambar di atas dari anak-anak sampai nenek-nenek juga pasti tahu kalo di Tanya. Its right , BAKSO. Tapi sebelumnya oi berpesan, jangan terlau sering mengkonsumsi aka jajan bakso kos setahu oi bakso bakso yang dijual kebanyakan menggunakan vitsin or penyedap makanan yang cukup banyak so kalo kita terlalu sering mengkonsumsi bakso, mungkin akan berpengaruh pada kesehatan kita. Sorry tidak bermaksud mendeskreditkan pedagang bakso tapi itu realita dimana dari mie, kuah sampai biji baksonya kesemuanya menggunakan penyedap rasa buatan aka micin vetsin atau kalo di tempat saya orang sering menyebutnya motto, padahal motto termasuk merk dari penyedap rasa tersebut :-)

    

Bahan Bakso:
500 gram daging sapi yang sudah digiling sampai halus

100 gram tepung kanji
2  sendok makan garam
2 siung bawang putih, haluskan

½ sendok teh bawang goreng
1/2 sendok teh merica yang sudah dihaluskan, saran jangan menggunakan merica bubuk yang sudah jdi tapi gunakan merica yang masih dalam bentuk biji dan haluskan sendiri karena akan berpengaruh pada aroma dan rasanya.

Cara membuat Bakso:

1.       Campur daging sapi yang sudah digiling dengan tepung kanji, garam, bawang putih, dan merica yang sudah dihaluskan, uleni sambil ditambah air sedikit-sedikit sampai adonan licin. Jika kondisi daging giling kurang begitu bagus kita bias menambahkan satu buah telur agar bakso yang kita buat tidak lembek alias cukup kenyal.

2.       Masak air sampai mendidih, lalu kecilkan api sehingga air tidak bergolak.

3.        Buat biji bakso dengan cara Kepal adonan hingga keluar dari genggaman, sendoki dan masukkan ke dalam air mendidih tadi,

4.       Rebus kira-kira 10 menit, jaga air jangan sampai bergolak agar bakso tidak pecah.

 KUah Bakso:

Rebus air  samapai mendidih kemudian masukkan bawang putih dan merica yang sudah dihaluskan secukupnya.

Selamat mencoba.